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蘑菇烘干工艺蘑菇必须在收获后6小时内烘烤

蘑菇烘干工艺

蘑菇必须在收获后6小时内烘烤，如果有冷藏条件，储存时间可以适当延长。

1.干燥温度控制。 待干燥室温度升至35度时，可在室内干燥蘑菇。 窗户附近应挂两个干湿球温度计。 干燥时必须先低温，再逐渐升温。 通常1小时变暖1~3度，高温度应控制在70~75度。 一般要求35~40度烘焙6小时，40~60度烘焙8~10小时，60度条件烘焙2小时。

2.干燥湿度控制。 菌菇烘烤前期干燥室温度为35~40度时，应全部打开出口孔或排气扇；温度上升至40~60度时，排出水分为3h~4h。60度后排水孔可全封闭，无需排潮。

3.烘烤质量监测。烘烤至16h~18h时，可打开干燥间门，检查干燥后的香菇是否合格。 合格干燥品的特点：菌菇特有香味；菌菇呈***菌褶状，直立，完整，不倒置；菌菇体含水量不超过13%；菌菇保持原有形状，菌盖圆平，保持本色。

河南迈特思机械设备公司的烘干机服务

河南迈特思机械设备公司的烘干机服务。免费为客户进行实地考察、提供设计方案，为客户提供合适、经济节能的烘干方案。公司拥有生产车间和生产设备，配套完善，具备检测设备。十余年热泵烘干行业经验和高科技技术研发人员和实际经验的结合，研发生产的高温热泵烘干机功能强大：烘干、除湿、排湿、冷干、分时段10段编程能同时满足各个烘干行业的要求。机组节能、、环保、智能，是烘干作业的选择！

空气能热泵烘干机的温度为什么设定值在70°C左右?

对于空气能热泵烘干机的烘干温度的了解，我们应该了解不是越高越好，效果越好，温度越高，使针对于采暖和热水领域。而对于空气能热泵烘干机，烘干温度设定值假设是100℃，烘干效率未必就能达到理想效果。 空气能热泵烘干机的温度为什么设定值在70℃左右？因为空气能热泵烘干机烘干目的是为了除去被烘干物料内部的水分，而烘干物料湿度大，烘干温度提高，传热介质和物料间的温差越大，热量向物料传递的速率越大，水分从物料表面扩散的速率也更大，这样会引起物料外部已干，而物料内部依然处于待烘干状态。而对于这种现象，只有降低空气能热泵烘干机的烘干温度，使热量向物料内部传递，并加速排湿。才能达到烘干目的及理想效果。 热泵烘干是一个巨大的能耗过程。大多数发达***的烘干能耗约占能耗的百分之7-15，热效率仅为百分之25-60。空气能量烘干可以将能耗与烘干产品的质量相结合。大多数烘干脱水的农产品不需要碳化或糖化，更不用说材料中各种有益元素的损失了。通常烘干温度为55℃，空气能烘干房可以控制这一关键点